Ця популярна страва може стати шкідливою для здоров'я, якщо її розігрівати і неправильно зберігати.
Науковці наголошують, що серед усіх круп найшкідливішим після розігрівання стає саме рис. А все тому, що у сирому рисі можуть бути спори бактерій Bacillus cereus, що здатні вижити під час варіння.
Тому дуже важливо правильно з ними поводитись та класти до холодильника не пізніше, аніж через годину після приготування. В іншому ж випадку, ці спори перетворюються у небезпечні бактерії, які можуть неприємні для самопочуття наслідки. Також дієтологи наголошують, що краще зберігати готову страву не більше як добу.
“Якщо ви з’їсте рис з бактеріями Bacillus cereus, то можете занедужати, а також отримати блювоту чи діарею упродовж кількох годин після трапези”, – пояснюють медики
