Медики з Університету Лома-Лінда в США з'ясували, що вживання темного шоколаду з високим вмістом какао покращує імунітет і підвищує мозкову активність.
Вчені в своїй роботі сфокусувалися на впливі на організм какао, тоді як попередні дослідження стосувалися переважно вивчення впливу на людину цукру. Було встановлено, що щоденне вживання шоколаду з вмістом какао щонайменше 70 відсотків має позитивний вплив на імунітет людини.
Експерименти показали, що шоколад покращує міжклітинні сигнальні шляхи, які беруть участь в активації Т-клітин, відповідальних за імунну реакцію. Крім того, вживання всього 48 грамів шоколаду виявилося достатнім для поліпшення здатності до навчання і запам’ятовування.
