За оцінками консалтингової компанії Baker Tilly, через високий експортний попит до 2020 р. посівні площі під квасолею в Україні збільшаться на 100% і становитимуть 75-85 тисяч га.
Найбільше в українській квасолі зацікавлені Румунія, Італія, Німеччина, а також Туреччина та ОАЕ. Перевагою України для постачання квасолі до країн ЄС є вигідне географічне розташування. Завдяки цьому вона може випередити своїх основних конкурентів – Китай, США, Канаду, Аргентину та Бразилію.
Інтерес до квасолі зумовлено споживчими цінностями. За кількістю білка квасоля не поступається м’ясу, містить вітаміни групи В, С та інші корисні речовини. Вирощувати культуру непросто – вона чутлива до заморозків, потребує ретельного відбору насіння й не менш ретельного висіву. Сіяти квасолю потрібно в прогрітий ґрунт, і особливо ретельно стежити за рівнем води, адже її надлишок призводить до хвороб, а брак – до недобору врожаю.
Тому квасолю в Україні вирощують переважно дрібні фермери. Водночас на внутрішньому ринку попит на квасолю поки що невисокий. Залежно від сорту ціни коливаються від 18 тис. до 20 тис. грн за тонну. За оцінками фахівців, витрати на гектар квасолі становлять приблизно 10,5 тис. грн.
