В Україні зафіксовано нові випадки ботулізму. Люди захворіли після вживання рибних консерв промислового виробництва. Про це на своїй сторінці в Facebook повідомила головний позаштатний інфекціоніст МОЗ України Ольга Голубовська.
“Прогрес не стоїть на місці, дорогі друзі, у нас кілька нових випадків ботулізму, один з яких обумовлений вживанням рибних консерв ПРОМИСЛОВОГО виробництва”, – написала Голубовська.
Далі інфекціоніст розповіла, які профілактичні заходи потрібно вжити. Слід обмежити або зовсім відмовитися від вживання консервованої продукції, купленої в магазинах і виробленої в промислових умовах. Або ж піддати цю продукцію термічній обробці. Також обмежити або на деякий час відмовитися від вживання продуктів домашнього виготовлення: в’яленої, копченої або слабо просоленої риби, ковбаси, шинки, м’ясних, рибних, овочевих, грибних консервів.
“Не слід купувати кров’яну і ліверну ковбасу, солону або копчену рибу, буженину, шинку, консервовані гриби у випадкових осіб. Якщо продукт викликає сумніви в якості, слід його прокип’ятити. Кип’ятіння протягом 10 хвилин руйнує ботулотоксин. М’ясо при цьому має бути нарізано шматками товщиною не більше 2 см. Пам’ятайте, що навіть при сильному солінні зберігаються іноді умови для вироблення токсину і, відповідно, зараження людини. у разі погіршення самопочуття в перший час або в перші дні після їх вживання терміново звернутися до лікаря! ” – радить Ольга Голубовська.