Дієта MIND допомагає запобігти розвитку когнітивних порушень. Вона поєднує в собі рекомендації дієти DASH, розробленої для профілактики і лікування гіпертонії, і Середземноморської дієти.
Дослідники з Університету Раш впродовж 5 років стежили за 960 людьми похилого віку. Середній вік учасників становив 81,4 року.
Мозок добровольців, які дотримувалися дієти MIND, виявився на 7,5 роки молодший, ніж у тих, хто харчувався інакше. Тобто, когнітивні порушення у них розвинулися набагато пізніше. Дієта MIND включає 15 компонентів. 10 груп продуктів, корисних для мозку, а від 5 груп (червоного м’яса, смаженого, фастфуда, масла і маргарину, випічки і солодощів) слід відмовитися.
Людина, що дотримує дієту MIND, повинен щодня вживати в їжу, як мінімум, 3 порції цільних злаків, зелені листові овочі, один будь-який інший овоч і випивати келих вина. Перекушувати слід горіхами. Боби потрібно їсти приблизно через день. Також необхідно їсти м’ясо птиці і ягоди, щонайменше, 2 рази на тиждень, а рибу – мінімум 1 раз в тиждень. Крім того, творці дієти рекомендують з’їдати менше 1 ложки вершкового масла в день і менше 1 порції жирного сиру, смаженого або фастфуда в тиждень.
