Продукти, що містять вітамін Е, підтримують нормальне функціонування мозку. В той час дефіцит цього вітаміну може призвести до пошкодження клітин мозку.
Про це заявили американські вчені з Університету Орегона.
За словами вчених, брак вітаміну Е призводить до порушення постачання в мозок поживних речовинам. Це знищує “будівельні блоки”, необхідні для підтримки здоров’я нейронів.
Дослідження проводили на акваріумних рибках даніо. Дослідження показало, що раціон з дефіцитом вітаміну Е протягом усього життя знижував на 30% рівень докозагексаєнової кислоти, що є частиною клітинної мембрани в кожному нейроні мозку.
До слова, вітамін Е можна поповнити харчовими маслами, такими як оливкова олія, а також мигдаль, насіння соняшнику та авокадо.
