Эксперты прогнозируют, что 2016 год станет самым сложным годом в истории для молочной отрасли. В связи с этим 1 марта Ольга Трофимцева, руководитель группы «Консультирование Украины в вопросах аграрной торговли - в рамках полного и всеобъемлющего Соглашения о свободной торговле между Украиной и ЕС», рассказала об инструменте для оценки прибыльности молочной отрасли и перспективах отрасли на новых рынках сбыта.
Для выхода на европейский рынок Ольга Трофимцева посоветовала профессиональным производителям молока использовать наработки Грузии, Молдавии и Польши. Также она сообщила, что с февраля ФАО и ЕБРР запустили важный инструмент для оценки прибыльности отрасли производства молока – молочный индекс профессионального производства молока, который позволяет отслеживать перемены прибыльности отрасли, в зависимости от цен на корма и сырое молоко в ежемесячном и ежегодном режиме. Такой инструмент позволяет также прогнозировать прибыльность в отрасли для собственников ферм и инвесторов.
Например, индекс за 2015 год показывает, что прибыльность производства молока профессиональными хозяйствами упала на 31% в сравнении с 2014 и на 36% – с 2013 годом. Аналитики ФАО прогнозируют, что в 2016 году средний индекс будет ниже, уменьшившись на 5% в сравнении с 2015 годом.
Касательно продвижения экспорта молока, достижением является то, что 10 украинских предприятий уже получили разрешения на ввоз молочной продукции в ЕС, но Ольга Трофимцева подчеркнула, что квоты на поставку достаточно умеренные, если не «ироничные». По ее мнению, этот шаг является очень важным для Украины, но, несмотря на соглашение о свободной торговле, как таковой свободной торговли в этой отрасли в ближайшие 5-7 лет не будет в связи с установленными квотами.
По мнению эксперта, потенциал открытого европейского рынка для Украины заключается в заполнении ниши высококачественных продуктов, таких как органический сыр из козьего молока и других традиционных для Украины молочных продуктов, на которые нет квот.
