Исследователи из Абердинского университета (Шотландия) в течение 12 лет изучали рацион и привычки питания 25000 человек. Особое внимание уделялось связи между снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и потреблением шоколада.
В числе добровольцев были как люди среднего возраста, и пожилые. При этом 20% участников исследования сказали, что вообще не употребляют шоколад, а остальные съедали в среднем от 7 до 100 г в день.
Больше всех ели шоколад молодые люди, у которых были меньше (по сравнению с другими) показатели веса, давления и соотношение талии и бедер. Большее потребление шоколада этой группой людей связано, как считают исследователи, с их более калорийным рационом: большим количеством жиров и углеводов, а также малым количеством белков.
В результате исследования оказалось, что у тех, кто ежедневно съедал небольшой шоколадный батончик (по сравнению с теми, кто совсем не ест шоколад):
• на 23% снижался риск сердечных приступов и инсульта;
• на 11% снижался риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• на 9% снижался риск госпитализаций или смертности вследствие ишемических болезней сердца.
При анализе результатов учитывались также характерные особенности питания участников эксперимента. Стоит отметить, что участники исследования употребляли молочный шоколад, хотя, как известно, более полезным считается темный.
Хотя такие данные свидетельствуют о явной пользе шоколада для здоровья, на этот счет ученые высказываются очень осторожно: «Группа участников, которая показала улучшение, потребляла от 16 до 100 г шоколада в день. Большинство из них, скорее всего, ела около 100 грамм в неделю, а не каждый день, но в результате мы видим групповой уровень, поэтому мы не можем сказать, что 100 г шоколада в день пойдет вам на пользу », – говорит профессор Пио Минт с Школы медицины и стоматологии при Абердин университете.
Специалист по сердечно-сосудистой медицине и кардиолог в Университете Шеффилда, доктор Тим Чико говорит, что это исследование добавляет доказательств того, что люди, которые потребляют шоколад, имеют пониженный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако это еще не означает, что именно шоколад является причиной этого защитного эффекта.
«Эти исследования предполагают, что употребление шоколада имеет определенную пользу для здоровья. Однако также ясно, что шоколад приводит к увеличению веса, что, несомненно, вредит здоровью сердца. Главный вывод, который я почерпнул из исследования, заключается в том, что если вы здоровый вес, то умеренное употребление шоколада не приводит к заметному увеличению риска сердечных заболеваний и может даже быть полезным. Я бы не советовал своим пациентам чрезмерно повышать потребление шоколада, особенно если они страдают лишним весом », – добавляет доктор Чико.
