Исследователь Дэн Бюттнер совместно с National Geographic и командой ученых исследовал «голубые зоны» Земли в рамках специального проекта, а также в своей новой книге The Blue Zones Solution о правилах долголетия рассказал о секретах питания долгожителей этих регионов.
После нескольких экспедиций Бюттнер определил голубые зоны, жители которых отличаются не только долголетием, но и здоровьем и жизнелюбием, а также выяснил, какие обстоятельства от рациона питания до жизненных установок этому способствуют, передает Huffington Post. По результатам крупнейшего исследования долгожителей выяснилось, какие продукты помогают им оставаться здоровыми.
Окинава, Япония: В рационе питания – продукты «с земли» и продукты из моря, ежедневно
Долгожители этого региона признаются, что употребляют в пищу морские водоросли, дыню, сыр тофу, чеснок, коричневый рис, зеленый чай и грибы шиитаке.
Сардиния, Италия: Пища, богатая кальцием и белком
Долгожители Сардинии отдают предпочтение пище, богатой кальцием и белком и являются большими поклонниками молочных продуктов и сыра. Кроме того, они признаются, что есть еще один секрет их долголетия – любовные утехи по воскресеньям: по убеждению жителей Сардинии, занятия сексом каждое воскресенье способны продлить жизнь.
Икария, Греция: Средиземноморская диета
Средиземноморская диета, которой придерживаются жители голубой зоны Икарии, основанная на активном потреблении растительных масел, зерновых, овощей и бобовых культур, и умеренном потреблении рыбы и мяса, длительное время ассоциировалась с долгой и здоровой жизнью. В частности, здесь долгожители употребляют в пищу картофель, фасоль, чечевицу, козье молоко, зелень, фрукты и мед, а также небольшое количество рыбы и очень мало мяса.
Никоя, Коста-Рика: Сквош, фасоль и кукуруза
Долгожители Никоя утверждают, что ежедневно употребляют в пищу три основных продукта – сквош (наподобие тыквы), фасоль и кукурузу. Эти три низкокалорийные продукты являются источником множества витаминов и минералов, а также способствуют здоровью сердца.
Лома-Линда, Калифорния: Библейская диета, вегетарианство и немного рыбы
Интересно, что жители Лома-Линды, которые придерживаются так называемой Библейской диеты, избегая курения и алкогольных напитков, живут в среднем на 10 лет больше других. Что касается рациона питания, то долгожители этого региона употребляют в пищу овсянку, хлеб из цельной пшеницы, орехи, фрукты, такие как авокадо и инжир, а также придерживаются вегетарианской диеты, но употребляют небольшое количество рыбы.
Кроме того, в своей новой книге Дэн Бюттнер, отвечая на вопрос о том, почему в некоторых частях мира люди живут намного дольше остальных, сохраняя подвижность и жизнерадостность, отмечает, что помимо правильного питания, следует учитывать и многие другие факторы, способствующие долгой жизни: например, такие, как образ жизни, занятия спортом и здоровый сон.
