Исследователи из Ратгерского университета (Rutgers University), США, выяснили, что томатный сок предотвращает развитие рака молочной железы благодаря содержанию каротиноидного пигмента.
По информации британского таблоида Daily Mail, исследователи из Ратгерского университета измерили уровень гормона адипонектина у 70 женщин возрастом старше 55 лет. Все участницы эксперимента имели либо избыточный вес, либо наследственную предрасположенность к раку молочной железы.
Затем они ежедневно употребляли по стакану томатного сока на протяжении 10 недель.
Кроме того, небольшое количество ликопина содержится в арбузах, абрикосах, папайях и розовых грейпфрутах, но лучшим источником этого вещества все же являются томаты.
Несмотря на оптимистичные заявления американских исследователей, британские эксперты отнеслись к их работе со скепсисом.
“Наш рацион состоит из большого количества различных продуктов питания, и многие из них, а также их сочетания, в той или иной степени влияют на риск развития рака. У женщин нет необходимости бежать за томатами – достаточно следить за своим весом, пить меньше алкоголя и быть физически активными”, – сообщила Йинка Ибо (Yinka Ebo), занимающаяся исследованием рака в Великобритании.
