Сыры украинского производства до конца года подорожают на 5–10%.
«За восемь месяцев цены на основные сорта сыра (российский, голландский, сметанный, пошехонский) уже подскочили в рознице на 2-5% и продолжат расти», – сказала начальник отдела маркетинга «Милкиленд-Украина» Оксана Андрушкив. Сейчас килограмм сыра можно в среднем купить за 71,5-78 грн/кг (раньше можно было найти и за 67 грн).
Эксперты называют две причины роста цен. Первая – этим летом подорожало молоко. «Обычно в теплое время предложения по молоку растут, и, соответственно, оно падает в цене, а стоимость сыра проседает сразу на 2-3 грн/кг, но этим летом такого не произошло. Даже наоборот: впервые за последние 22 года расценки на молоко не упали, а поднялись на 25% (из-за оживления экспорта и внутреннего спроса. – ред.)», – поясняет председатель совета директоров Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский.
Вторая причина роста цен – это увеличение объемов экспорта наших сыров. «За январь-сентябрь экспорт повысился на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (до 62,3 тыс. тонн)», – подсчитал директор консалтингового агентства «Инфагро» Василий Винтоняк.
