Сейчас в овощах и фруктах много нитратов.
На рынках уже появилась клубника, кабачки, морковь и другие овощи, однако, лакомиться ними сейчас опасно.
Экологи говорят, что это – слишком большой риск. Потому что в этой вкусняшке – нитратов не перечислить.
Овощи проверили в лаборатории и заверили, что содержание нитратов в продукции превышает норму более чем вдвое. Такая продукция не допускается к реализации и возвращается к владельцам.
Хотя, к примеру, большинство овощей, которыми торгуют на центральном рынке Херсона, выросли в теплицах. И им разрешено содержать нитратов вдвое больше, чем огородным.
Эксперты говорят, что советуют покупателям спрашивать у продавцов экспертное заключение лаборатории, где указано, какие овощи были исследованы. Если там есть пометка о доброкачественности, то овощи и фрукты покупатель может смело употреблять в пищу.
За месяц превышение нитратов зафиксировали четыре раза в кабачках и свеклы нового урожая. Ранние овощи и фрукты экологи советуют употреблять с осторожностью. Некоторые овощи – свекла и капуста склонны накапливать нитраты. Поэтому перед употреблением рекомендуют вырезать сердцевину капусты и помидоров, а огурцы – чистить. Меньше химии будет в овощах, если их прежде чем крошить в салат, 15 минут вымочить в воде.
