Питание в заведениях общественного питания повышает риск пищевых отравлений в 7 раз, подсчитали американские ученые. Для этого достаточно хотя бы раз в день обедать вне дома.
Исследователи изучили статистику пищевых отравлений в стране за прошедший год. Анализ показал, что чаще всего люди травятся мясными блюдами, а вина лежит на тех, кто готовил мясо.
45% случаев отравления связаны с употреблением неправильно приготовленного мяса, которое человек ел в ресторане, кафе или закусочной. А 35% случаев отравления вызваны употреблением просроченных мясных продуктов. Нарушение правил гигиены – только на третьем месте среди причин отравления.
По материалам likar.info
