Санстанция сможет внепланово проверить завод, только если кто-то отравится местным рулетиком или хлебом
На хлебозаводе в Умани, где тесто лежит на полу, руки моют без мыла, а на стенах цветет плесень, пекут хлеб для детсадов и школ.
И именно из-за этого, уверяет директор завода, предприятие утопает в антисанитарии. На социальном хлебе, на выпекание которого завод выиграл тендер, много не заработаешь, жалуется женщина. В местной санстанции этот хлебозавод знают и говорят, что сейчас здесь значительно лучше, чем было раньше. Последний раз санврачи и прокуратура были на заводе в феврале.
Тогда они составили предписание, где зафиксировали все нарушения и дали время на их устранение – до декабря. И, судя по фотографиям, сделанным студентами-практикантами, на хлебозаводе не стали особо прислушиваться к рекомендациям санстанции. Главный государственный санврач Умани Лариса Качанова объяснила, что самая большая проблема этого завода – отсутствие микробиологической лаборатории.
Анализы продукции делает санстанция, но не в полном объеме. Поэтому, сегодня наказать руководство завода можно только за это, да и то – штрафом от 102 до 425 гривен. Примечательно, что проверить, достаточно ли чисто в цехах, санстанция не может. Хлебозавод – это предприятие средней степени риска, поэтому контролировать его можно только планово, раз в три года. Или же, если кто-то отравится местным рулетиком или хлебом.
