Рынок холодного чая приостановил свой рост, однако до насыщения еще далеко, и производители продолжают экспансию на рынок
Рынок холодного чая в Украине активно развивается, несмотря на сдерживающие кризисные факторы развития экономики. Однако он все еще далек от насыщения в сравнении с мировым рынком, где сложилась определенная культура потребления данного напитка. Так, потребление холодного чая в таких странах, как Венгрия, Словения, Хорватия, составляет более 10 л на душу населения в год, а в западноевропейских странах, таких как Швейцария, Австрия, Португалия,— более 15 л на душу населения в год.
В Украине данный показатель находится на уровне 0,7 л на душу населения в год, что в три раза меньше, нежели в России, и в шесть раз ниже, чем в Польше.
Таким образом, отечественный рынок холодного чая пока находится на этапе становления и имеет большой потенциал для дальнейшего развития.
Между тем еще в 2010 г. в мире было продано около 30 млрд. л бутилированного чая в мире. Но сильнее всего потребность в этом продукте ощущается в четырех странах мира — Китае, Японии, США и Индонезии.
Как отмечает аналитик консалтинговой компании Pro-consulting Серафима Русинович, несмотря на неудачу первых попыток внедрения холодного чая на рынок Украины из-за высокой стоимости продукции, данный сегмент рынка безалкогольных напитков на сегодняшний день является одним из наиболее динамично развивающихся. Развитие рынка началось с внедрения в производство прохладительных напитков международными корпорациями Coca-Cola (под ТМ Nestea) и PepsiCo, которые имели налаженную дистрибуцию и значительный парк холодильников в местах продаж. К 2011 г. компании удерживали около 77% рынка холодного чая в Украине.
Невзирая на кризис, рынок холодного чая в Украине активно развивался, показывая рекордные темпы роста на уровне 50% в год в 2006-2009 гг. Хотя общий рынок безалкогольных напитков в 2009 г. сократился на 12-15%.
По данным компании Pro-consulting, в 2010 г. рынок несколько приостановил свое развитие — прирост составил 19% в натуральном и 21% в денежном выражении. «В 2011 г. рынок продолжает свой рост на уровне 4-5% и составляет 32,8 млн. л, или 330 млн. грн.»,— рассказывает Серафима Русинович.
Как отмечает генеральный директор ООО «Группа компаний «АВИ» Алексей Дятлов, впервые за последние пять лет сегмент холодного чая сбавил обороты. «Это не значит, что потребитель «охладел» к холодному чаю. Сегмент далек еще от насыщения — в Украине потребление холодного чая в два раза меньше, чем в России. Не означает это и того, что производители не в состоянии обеспечить растущий спрос на данный продукт — производственных мощностей достаточно для удовлетворения любых колебаний спроса. Скорее всего, налицо общая тенденция, сложившаяся в Украине»,— говорит он.
По данным «АВИ», сегмент холодных чаев в 2011 г. не просел и по его итогам вышел на уровень 2010 г. с небольшим приростом в 0,5-0,8%. Большие надежды на Евро-2012, который должен дать всплеск потребления холодных чаев.
До 2004 г. рынок холодного чая в Украине был представлен исключительно импортной продукцией, которая отличалась высокой ценой и премиум-ассортиментом, что отпугивало большую часть потенциальной потребительской аудитории. Выход на рынок отечественных игроков изменил сложившуюся на рынке ситуацию. С 2004 г., когда корпорации Coca-Cola и PepsiCo вводят в производство холодный чай, украинские производители напитков начинают активно инвестировать в производство данной продукции.
По данным компании Pro-consulting, на сегодняшний день лидирующие позиции занимает холодный чай Nestea (62% рынка) и Lipton Ice Tea (15% рынка). ТМ Top Tea охватывает 7% рынка, Jaffa Ice Tea — 4%, а «Биола Ice Tea» — 8%. На долю остальных брендов приходится 4% рынка. «На украинский рынок также импортируется множество марок холодного чая: ТМ Pfanner (Австрия), ТМ Frutting (Германия), ТМ Pokka (Япония), ТМ San Benedetto (Италия) и другие. Они представлены широкой вкусовой линейкой, что выгодно отличает их от продукции отечественного производства»,— говорит Серафима Русинович.
В основном отечественные производители позиционируют свой продукт в среднеценовом сегменте, достигая гармонии в разрезе соотношения «цена-качество». Но некоторые бренды на украинском рынке представлены в премиум-сегменте.
Однако не обошлось и без новых продуктов на рынке. «В 2011 г. мы приняли для себя стратегическое решение о необходимости развития собственных брендов. В марте стартовал пилотный проект в Донецкой области с холодными чаями ТМ CoolsTea. Они уже показали неплохую динамику. По нашим расчетам, бренд завоевал от 0,6% до 1% рынка холодных чаев. Мы будем и дальше развивать собственные бренды. Есть прекрасные наработки по холодным чаям, думаю, они понравятся нашим потребителям. Планируем расширить территорию дистрибуции за пределы Донецкой области. Также в стадии завершения ряд инновационных проектов и по другим продуктовым направлениям. Идей много, поэтому на 2012 г. мы возлагаем большие надежды»,— рассказывает Алексей Дятлов.
