Новини сьогодні: Масляна, що проходить цього тижня, тобто із 20 по 26 лютого, змусить українців виділити зі свого бюджету на 20 % більше коштів, ніж тогоріч.
До таких висновків прийшли експерти підрахувавши вартість “млинцевого набору” на сім’ю з чотирьох осіб (50 штук).
Згідно з розрахунками Української аграрної кофедераціі, приготування 50 млинців без начинки в цьому році обійдеться в 67 грн, в той час як рік тому це ж блюдо коштувало близько 57 грн. Таке значне подорожчання смаколиків пояснюється ростом цін практично на всі категорії товарів, що входять до складу класичного рецепту млинців.
Фахівці Української аграрної конфедерації (УАК) проаналізували, як змінювалися ціни на основні інгредієнти млинців і за рахунок чого зросла загальна вартість ласощів.
Варто зазначити, що більше всього підвищилися ціни на “молочку”. Це пов язано із непростою ситуацією у тваринництві (скорочення держпідтримки), а також зменшення поголів’я худоби і підвищення цін на світовому ринку. Ціни на інші інгредієнти, необхідні для приготування смачних млинців, також підвищилися, проте їх подорожчання виявилося не таким стрімким та істотним.
З іншого боку, зменшилися ціни на яйця (на 6,3%) і на сіль.
Підрахунки вартості цьогорічних млинців, проводилися, взявши класичний рецепт: молоко, пшеничне борошно, яйця, цукор, масло і вода. Крім цього, під час аналізу не враховувалася сіль і сода. Продукти, що входять до складу рецепта приготування млинців, відносяться до соціальної групи товарів в Україні.
У повідомленні наголошують, що вартість порції млинців з начинкою обійдеться споживачам дорожче.
Наприклад, порція млинців з сиром обійдеться 70,30 грн, на 23,4% дорожче ніж в 2016-м (56,96 грн). Млинці з вершковим маслом (100 г) будуть коштувати 41,05 грн (+ 24,7% до вартості минулого року – 32,92 грн), а зі сметаною (350 г) – 41,55 грн (+ 24,1% до ціни 2016 року – 33,48 грн).
В середньому порція млинців в 2017 році буде дорожче на 20-25% в порівнянні з 2016-м.