Новий суперфуд 2025 року: яка ягода підтримує пам’ять і бореться з деменцією

Захистити мозок від деменції та покращити пам'ять допоможе чорника.

На початку 2025 року чорниця стала справжнім хітом серед фруктів. Вона зайняла лідерські позиції в раціонах дорослих, не лише завдяки своєму солодкому смаку, а й через корисні властивості. Свіжа або заморожена, в смузі чи просто з рук – ця ягода підкорила не лише гастрономів, а й науковців, повідомляє NV.

Низка досліджень підтверджує: регулярне вживання чорниці може позитивно впливати на когнітивні функції. Наприклад, у 2022 році на сторінках наукового журналу Nutrients були опубліковані результати 12-тижневого експерименту. Людям із надмірною вагою та незначними порушеннями пам’яті щодня давали порошок чорниці. Результати? Поліпшення пам’яті та мислення – вчені вважають, що така ягода може зменшити ризик розвитку деменції.

Ключовий активний компонент чорниці – антоціани. Це природні барвники, які надають ягодам темно-синього відтінку. Водночас це потужні антиоксиданти, що здатні захищати мозок від старіння. Дієтологиня Меггі Мун зазначає: антоціани допомагають покращити просторову орієнтацію, пам’ять і навіть знижують ризики хвороби Альцгеймера.

Це звучить особливо актуально з огляду на прогнози: згідно з журналом Nature Medicine, до 2060 року кількість людей із деменцією може подвоїтись. Як споживати чорницю з максимальною користю:

• Найкраще – свіжу або заморожену. Термічна обробка може зменшити кількість антоціанів до 20%.
• Дика чорниця зберігає більше антиоксидантів навіть після нагрівання – це підтвердили дослідження ще у 2009 році.
• Заморожені дикі ягоди – фаворит. Їх легко знайти в супермаркетах, і вони мають вищу антиоксидантну активність, ніж звичайна культивована чорниця.

Ідеї для сніданку та не тільки:

• Смузі для мозку: змішайте чорницю з соєвим молоком, щіпкою ванілі й кориці.
• Літній салат: чорниця, кавун, козячий сир, лимонний сік і трохи чорного перцю.
• Швидкий сніданок: додайте ягоди до вівсянки, йогурту або приготуйте overnight oats.

А, отже, чрниця – не просто смачна ягода. Це справжній природний «ноотроп», який може стати союзником у збереженні ясного розуму на довгі роки. В умовах старіння населення й зростання рівня когнітивних розладів – це смачна інвестиція в майбутнє вашого мозку.