Мариновані огірки з гірчицею: ідеальний рецепт для збереження хрумкості

Фудблогерка поділилася ідеальним рецептом маринованих огірків з гірчицею.

Якщо ви хочете приготувати ідеальні мариновані огірки з гірчицею, які залишатимуться хрусткими та насиченими на смак, цей рецепт – саме для вас. Огірки не тільки зберігають свіжість, але й набувають яскравого кисло-гострого присмаку, що стане чудовим доповненням до м’ясних страв, повідомляє ЕКСПЕРТ.

Цей рецепт був опублікований фудблогеркою Вікторією Чаківською (vica.chaikivska) на її сторінці в Instagram, де вона описала свої поради щодо приготування. Як зазначає Вікторія, для цього рецепту вам знадобляться лише чотири основні інгредієнти.

Інгредієнти для маринаду (на 1 літр води):

• Цукор — 300 г
• Сіль — 3 ст. л.
• Гірчиця — 5 ст. л.
• Оцет — 200 мл

Покрокова інструкція:

1. Спочатку огірки потрібно ретельно вимити й замочити в холодній воді на 1-2 години.
2. Підготуйте банки, стерилізуючи їх звичайним способом.
3. На дно кожної банки покласти листя хрону, вишні, смородини і кріп.
4. Щільно розкласти огірки, додаючи по 1-2 зубчики часнику в кожну банку.
5. Для приготування маринаду змішайте воду, цукор, сіль і гірчицю, доведіть до кипіння. В кінці додайте оцет.
6. Гарячим маринадом залийте огірки в банках і накрийте кришками (не закручуючи).
7. У великій каструлі покласти рушник на дно, поставити банки, залити холодною водою й довести до кипіння. Пастеризувати 10 хвилин.
8. Після пастеризації банки закрутити, перевернути догори дном і накрити, щоб охолодилися.

Огірки, приготовлені за цим рецептом, вражають своїм ароматом та гостротою, а завдяки гірчиці набувають особливої пікантності, зберігаючи при цьому хрусткість до самого наступного сезону.