Некоторая привычная для нас еда способна уничтожать микрофлору кишечника, а соответственно, наносить огромный вред всему организму.
Ученые подсчитали, что в теле человека бактерий намного больше, чем клеток. Микробиомом принято называть всю совокупность бактерий в организме. Наибольшее их количество живет в кишечнике. Их роль – налаживание процесса пищеварения. Помимо этого, они играют основную роль в регуляции иммунных реакций и воспалений.
У людей набор бактерий в кишечнике разный. Именно от их качества и последовательности зависит здоровье.
Помешать бактериям выполнять в кишечнике свою роль могут некоторые продукты. Эмма Тейлор, австралийский диетолог, составила перечень самой опасной еды. Неожиданно, но в список вошли несколько видов овощей.
По словам диетолога, особую опасность для кишечника представляют лектины – вещества, содержащиеся в некоторых продуктах и поднимающие уровень канцерогенов.
Особенно много лектинов в семенах помидор. Поэтому часто проблемы с пищеварением возникают после употребления этих овощей.
На втором месте по содержанию лектина разместился «второй хлеб» – картофель.
Лектина много и в орехах: особенно в арахисе и кешью. По этой же причине для здоровья кишечника не сладует злоупотреблять кукурузой и красной фасолью.
Увеличение лектина в крови способствует росту уровня канцерогенов, которые провоцируют возникновение рака.