Ульяна Супрун рассказала украинцам, как и зачем необходимо употреблять белковую пищу.
В своей новой Facebook-записи и.о. главы Минздрава не развенчивала очередной миф, а попыталась объяснить, зачем необходим белок.
Ульяна Супрун отметила, что белковая пища является источником полезных аминокислот, а также напомнила: аминокислоты бывают заменимые (те, которые организм создает сам) и незаменимые (те, которые можно получить только из еды).
Из этих аминокислот не только «производятся» мышцы, они также участвуют в формировании белков крови, различных ферментов, нейромедиаторов и некоторых видов гормонов. Таким образом видим, что белковая пища не только помогает наращивать мышцы, но и влияет на работу нервной системы и биохимических процессов.
Чтобы рассчитать свою норму белка, необходимо учитывать: на 1 кг массы следует употреблять 0,6-1 г этого вещества. Для вегетарианцев и веганов норму следует увеличить – до 2г/кг (все из-за того, что растительный белок содержит меньше незаменимых аминокислот).
Больше белка необходимо получать из пищи также людям старшего возраста (1-1,3 г/кг), чтобы подольше избежать мышечной деградации; а также спортсменам (легкоатлеты – 1,3-1,8 г/кг, для наращивания мышц с помощью силовых упражнений – 2г/кг, веганы-атлеты – 2,5 г/кг, бодибилдеры накануне соревнований – до 3 г/кг).