Для того чтобы дольше жить и оставаться здоровым, необходимо ежедневно употреблять определенную порцию овощей. Американские ученые провели ряд исследований и рассказали, какие овощи наиболее полезны.
Морковь
Этот овощ содержит ударную порцию бета-каротина, который помогает синтезировать витамин А в организме. Это вещество благотворно влияет на состояние волос, ногтей и кожи. Бета-каротин важен во время беременности, он благотворно влияет на здоровое развитие эмбриона. Поскольку витамин А жирорастворимый, морковь необходимо употреблять с жирами растительного или животного происхождения. Кроме того, эксперты доказали, что регулярное употребление моркови снижает риски развития онкозаболеваний в три раза.
Брокколи
Этот несправедливо нелюбимый многими овощ богат кальцием и калием. Благодаря этому веществу кости становятся крепкими, а сердечно-сосудистая система здоровой. Поскольку в этой капусте содержится большое количество клетчатки, это отлично снижает холестерин. Кроме того, брокколи благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, помогая улучшить пищеварение.
Баклажан
В этом овоще содержится большое количество витамина С, калия и клетчатки, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Ученые проводили эксперименты, благодаря которым выяснили, что регулярное употребление баклажанов снижает уровень плохого холестерина и снижают вес.