Новости общества

Курица в тесте: как оригинально подать мясо к новогоднему столу (ВИДЕО)

В этом блюде сочетается любимое картофельное пюре, нежная курица и хрустящая корочка из теста – настоящая находка на праздники. Готовится такой шедевр очень просто и не требует много времени. Эффектная и аппетитная подача точно найдет своих поклонников, а отличный вкус приятно удивит.

Идея опубликована на странице olga_food_art в Instagram, передают Экономические новости.

Ингредиенты:

  • куриные голени – 6 шт
  • слоеное бездрожжевое тесто – 1 пласт
  • картофель – 2 шт
  • шампиньоны – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт
  • соль, перец, паприка, любимые специи
  • сливки (любые) – 100 мл
  • сливочное масло – 10 г
  • желток, кунжут

Способ приготовления:

1. Курицу замариновать в любимых специях. Можно взять сухой чеснок, копченую паприку, свежемолотый перец. Оставить на 30-60 минут (можно подольше).

2. Шампиньоны обжарить до золотистости на масле, добавить мелко нарезанный лук, специи.

3. Убавить огонь, добавить сливки, тушить еще 5 минут.

4. Картофель отварить до готовности.

5. Положить сливочное масло, добавить немного сливок, специи и взбить.

6. Куриные голени обжарить до золотистости.

7. Тесто раскатать, разрезать на равные квадраты. Оставшееся тоже раскатать и разделить на 6 равных частей (квадраты сделать поменьше размером).

8. В каждый большой квадрат теста положить маленький. Затем ложку картофельного пюре, грибную начинку, куриную голень.

9. Завернуть голень в тесто, смазать желтком, посыпать кунжутом, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке час.

Ольга Степанова