Несмотря на кризисные тенденции, производители рыбной продукции активно развиваются
Несмотря на кризисные тенденции, производители рыбной продукции активно развиваются
Особое внимание участники рынка уделяют сегменту рыбных пресервов. Все больше компаний заявляют о производстве этого продукта. Однако прежде всего им придется побороться за полку с собственными торговыми марками ритейла.
В течение года группа компаний «Аляска ЛД» планирует запуск современного производственно-логистического центра. Помимо привычных рыбных продуктов под ТМ «Самий смак» и «Рибний ряд», появятся и пресервы.
Еще один производитель — «С.О.В.Гавань» — расширит свою линейку новым видом пресервов по доступной цене. Уже сейчас объем продаж компании вырос до 40% по сравнению с показателями прошлого года. «Главным образом на прирост повлияло расширение ассортимента пресервов из деликатесных сортов рыбы»,— отмечают специалисты «С.О.В.Гавань».
Но активизируются не только украинские компании. Один из крупнейших в стране импортеров рыбы и морепродуктов «Скандинавия» уже не раз заявляла о планах развития на украинском рыбном рынке в сегменте готовой продукции.
Еще один оператор, крупнейший российский поставщик замороженных морепродуктов ГК «Ледово», сообщило возвращении на украинский рынок. Ранее же позиции компании в Украине были весьма впечатляющими. «Было время, когда на полках в сетях были только наши пресервы ТМ «Сальмон», не было даже ТМ VICI»,— говорит президент компании Надежда Копытина.
При этом участники рынка отмечают динамичность развития рынка пресервов. В 2008 г. объем рынка, по оценкам операторов, составил 35 тыс. т. Но в 2009 г. в связи с падением благосостояния потребителей упало и потребление. К тому же многие снова вернулись к целой, не филетированной, селедке. «Но несмотря на это, доля сегмента в потреблении рыбопродуктов по-прежнему существенна»,— отмечает национальный бренд-менеджер ГК «Аляска ЛТД» Марина Серкова.
Основные продажи рыбных пресервов приходятся на торговые национальные сети. И правила устанавливают тоже они. Кроме этого, ужесточает работу производителей в сетях и продажа ритейлерами товаров под собственной торговой маркой (СТМ). Для сетевиков СТМ предпочтительнее, потому что в цену реализации не заложены маркетинговые расходы. Как следствие — стоимость продукта можно установить на 5-10% ниже, чем на продукцию брендовых производителей, а торговую наценку — увеличить.
Как рассказал председатель правления СП «Украинская восточная рыбная компания» Олег Лущик, производителям все сложнее работать с торговыми сетями. «И легче не будет»,— считает он. Поэтому, как он предполагает, если уж и выходить на украинский рынок через сети, а по-другому уже и никак, то выходить сейчас. «Дальше будет только хуже»,— отмечает господин Лущик.
Однако, как считают эксперты, ситуация в торговле со временем должна измениться в сторону уменьшения запросов ритейла.