Колонка редактора
Сегодня ключевые пивоваренные компании в мире начнут пересмотр своей стратегии развития на ближайшие годы.
Дело в том, что в ближайшее время во всем мире может начаться безудержный рост цен на ячмень. Он будет дорожать не только из-за скачка цен в мире на все зерновые — ученые констатируют, что зафиксированное в последние несколько лет увеличение среднегодовых температур в мире приводит к ежегодному спаду урожаев пивоваренного ячменя.
Первыми о том, что ячмень и, соответственно, пиво будут резко дорожать уже в этом году, заявили на днях специалисты из Новой Зеландии и Австралии. Это регион, где производят очень много пива, прежде всего для Юго-Восточной Азии, так что растущий дефицит ячменя заставил тамошние пивоваренные компании уже бить тревогу.
Профессор Новозеландского национального института изучения атмосферы и воды Джим Сэлинджер поясняет на первый взгляд неочевидную, но главную причину — глобальное изменение климата приводит к ежегодному сокращению урожаев ячменя. Это происходит почти повсеместно во всем мире. В ближайшие 30 лет эта культура, требующая умеренного солнца и очень много воды, может сократиться чуть ли не вдвое. Представитель австралийской пивоваренной компании Lion Nathan Лиз Рид заявила, что помимо изменений климата, влияющих на урожайность и цены на ячмень и сахар, производители пива уже вынуждены готовиться к пересмотру цен в связи с ростом цен на алюминий, который применяется для изготовления пивных банок.
Все это означает, что уже в ближайшие лет десять, если прогнозы оправдаются, пиво из народного напитка превратится в напиток для богатых. Напитки покрепче будут дешевле, что чревато катастрофой особенно для некоторых стран у нас, в Восточной Европе.
За последние лет 50 наличия более-менее достоверной статистики, ни Украина, ни Россия не являются самыми пьющими странами в мире, как многие думают. По потреблению чистого алкоголя на душу населения в число самых пьющих стран входят Люксембург, Ирландия, Португалия, Франция, Германия, Чехия, Румыния, Испания и Венгрия. Мы с россиянами (где-то 10 л на душу) находимся за пределами этой десятки ведущих стран. А в 60-70-е было куда меньше — по 6-7 л на душу.
Но скептики говорят, что самое ужасное то, что пьют хоть и так-сяк, но когда пьют, то очень горячительное. Но именно в последние годы с ростом производства пива и особых рекламных стратегий и у нас, и у россиян отмечено резкое изменение структуры потребления — пива стали пить очень много, а водки и прочих крепких напитков — все меньше. Но если пиво все же будет сильно дорожать, многие простые граждане опять вернутся к традиционному национальному напитку.