Курятина может подешеветь на треть, а главный ветеринар страны — стать кадровой жертвой птичьего гриппа
Вчера, по данным Минагрополитики, падеж домашней птицы в АР Крым прекратился. Общее количество жертв среди пернатых — 2,5 тыс. Сейчас ведутся работы по уничтожению домашней птицы в пяти селах, где были зафиксированы смертельные случаи в курятниках.
В качестве «птичьей» компенсации Кабмин решил выделить 17,5 млн. грн. А Россия уже ввела запрет на импорт птичьего мяса из Украины до выяснения эпизоотической ситуации. Как сообщили в МинАП, в пяти селах, где наблюдался мор, ведутся работы по уничтожению всех домашних пернатых. Обещают завершить «зачистку» за два-три дня. Каково будет общее количество птичьих трупов, в министерстве пока не уточняют. Всего же в трех районах, где уничтожается живность, по данным вице-премьер-министра по вопросам АПК Юрия Мельника, имеется около 20 тыс. голов птицы. В разгар борьбы с птичьей эпидемией Президент Виктор Ющенко публично высказался за увольнение главного ветеринара страны Петра Вербицкого. По словам главы государства, причиной увольнения г-на Вербицкого «является неготовность инспекции к данной проблеме». (Решение об увольнении в данном случае принимает Кабмин. — Ред.)
Впрочем, министр по вопросам чрезвычайных ситуаций Виктор Балога (возглавляет штаб, созданный по поручению Виктора Ющенко. — Авт.) утверждает, что ситуация с птичьим гриппом в Крыму стабилизировалась: в понедельник ни одно животное не умерло от страшной болезни. Однако министр считает необходимым усилить контроль на крымских рынках, чтобы не допустить продажи домашней птицы. В то же время продукция птицефабрик может продаваться свободно. При этом Госпотребстандарт поручил ГП «Крымстандартметрология» усилить контроль производства и реализации мяса птицы на полуострове. По словам председателя Госпотребстандарта Николая Негрича, в АР Крым необходимо проводить усиленный контроль производства, выпуска и реализации мяса птицы и с обязательным испытанием продукции в лаборатории «Крымстандартметрологии».
Напомним, что об угрозе птичьего гриппа в нашей стране активно говорили в октябре-ноябре текущего года. Тогда же председатель совета директоров ассоциации «Союз птицеводов Украины» Александр Бакуменко жаловался, что объемы продаж курятины у производителей снизились на 30-40% — а гриппа-то не было.
Сегодня торговцы прогнозируют очередное снижение спроса на пернатых на 20-40%. Основная причина — паника среди населения. Хотя крупные торговые сети, супермаркеты работают с продукцией птицефабрик, где действует строжайший контроль.
«Супермаркеты работают только с фабриками, и качество курицы там можно гарантировать, в отличие от стихийной торговли. Но не каждый покупатель, к сожалению, это знает. И не каждый верит. Поэтому, в связи с паникой, объемы продаж курятины могут упасть на 30-40%», — считает директор Национальной ассоциации развития торговли и сервиса (НАРТС) Андрей Близнюк. Его поддержал и финансовый директор торговой сети BILLA Ukraine Руслан Лавриненко: «Опасности заразиться куриным гриппом, покупая курицу в цивилизованной сети, нет. При этом в каждом супермаркете есть ветеринарный врач, который постоянно следит за качеством продукции животного происхождения». Однако, по его словам, «природный фактор паники сыграет свою негативную роль. И несмотря на предновогоднее настроение, когда закупки растут, все-таки подобное сообщение окажет свое нехорошее влияние на объемы продаж курятины». Он надеется, что падение объемов продаж не достигнет 30%, хотя предполагает, что на 20% продажи сократятся, правда, в Крыму. «В то же время практика тех стран, где уже были найдены очаги птичьего гриппа, скажем, Румынии или Греции, показывает, что снижение объемов продаж по курице достигало 20-30%, несмотря на то, что там торговые сети работают с фабриками», — сокрушался г-н Лавриненко. По мнению г-на Близнюка, если эпидемия закончится в течение пары месяцев, то особых потерь не будет, но если все продлится полгода или больше, то ситуация может быть такая же, как с мясом КРС и свининой: «Сначала вырезали весь скот, а через год-два пошел дефицит мяса и повышение цен на него. В то же время цены на курятину в супермаркетах, скорее всего, останутся на прежнем уровне, а рынках могут упасть в два раза».
Мясопереработчик, к которому обратились «ЭИ», сказал, что, если ситуация с птичьим гриппом не будет решена, то курицу он брать вовсе откажется. Сейчас при производстве колбасы приблизительно 40% приходится на птичье мясо. В результате цены на говядину и свинину могут вырасти на 20-30%.