Вегетарианская диета предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний среди взрослых людей. Такой же эффект растительная пища оказывает и на организм детей с клиническим ожирением. К такому выводу пришли специалисты из Детской Клиники Кливленда при проведении исследования с участием 28 детей с ожирением и повышенным уровнем холестерина.
Дети в течение четырех недель одна группа детей придерживалась растительной диеты, другая питалась по рекомендациям Американской кардиологической ассоциации. Согласно этим рекомендациям, дети из второй группы получали меньше соленых продуктов, больше растительной пищи, ограниченное количество постного мяса и рыбы.
Хорошие результаты ученые зафиксировали в обеих группах. Однако в случае с вегетарианской диетой ученые заметили выраженное снижение индекса массы тела, веса, окружности руки. Нормализовался уровень холестерина, инсулина, миелопероксидазы, C-реактивного белка.
