Украинцы все больше потребляют органических продуктов. Их изготавливают без добавления минеральных удобрений и искусственных добавок.
В последнее время этот рынок рос бешеными темпами — ежегодно на 50-100%. И даже в этом году эксперты прогнозируют его увеличение почти на треть — до 16 млн евро. В профильной ассоциации уверены, Украина имеет большой потенциал на мировом рынке органики. У нас уже изготавливают практически весь продуктовый набор: мясо-молочку, крупы, хлеб, джемы, сиропы. Но пока украинской органики в магазинах мало, потому что на каждую позицию только 1-2 производителя. Поэтому наполнить полки органическими продуктами торговые сети пока не могут. Органические продукты дороже чем обычные — процентов на 20. А стоимость фруктов и овощей может быть выше в 4-5 раз. Аграрии объясняют это значительными затратами. Например, переход на органическое земледелие у фермера занимает до 3 лет. А ингредиенты, необходимые для производства готовых продуктов, часто приходится закупать за рубежом. Поэтому небольшая буханка хлеба стоит до 20 гривен, почти столько же килограмм крупы. Впрочем, покупатели за “чистый” продукт готовы переплатить. Настоящие органические продукты от обычных можно отличить по маркировке — зеленыму листочку на упаковке. Кроме того, в магазине должна быть копия сертификата, подтверждающего происхождение такого товара.