Обмен веществ — из-за него чаще всего жалуются на тучность или оправдывают чрезмерную худобу. Ученые уверяют: мифы сильно исказили представление людей о метаболизме.
Считается, что у худых людей ускоренный обмен веществ, ведь, что и сколько бы они не ели, никакой разницы на весах не заметно.
На самом деле ученые из университета Оттавы уверяют, ключевым для метаболизма является количество наших мышц. То есть выбрав 2-х человек с одинаковой массой, быстрее обмен веществ будет у того, кто чаще ходит в спортзал. Поэтому так важно рядом с диетой вводить и силовые нагрузки.
Миф второй: если пропускать приемы пищи, то метаболизм будет замедляться. Эта мысль долгое время была популярна, поэтому многие начали есть часто, но небольшими порциями. На самом деле для метаболизма важнее сколько и что именно вы едите. То есть, если это будет 2000 калорий риса с салатом, то не важно, съедите вы его за один раз или за несколько.
Третий миф. Все, что вы съедите поздно вечером, превратится в жир. И от этой теории постепенно начинают отказываться. Зато американские ученые вывели новую формулу: ешьте только в течении 12 часов. То есть если вы позавтракали в 10 утра, то еще вечером в 10 можете смело садиться за стол.
И самый распространенный миф – мы не способны контролировать обмен веществ. Первый пункт указал на важность мышц. Но есть еще несколько секретов. Главный из них – сон. Он влияет не только на настроение и производительность, но и снижает уровень сахара, от этого меньше желания есть. Второй секрет – вода. Больше пьете, больше калорий сжигаете. И третий – протеин. Ученые уверяют: потребляющие протеин, сжигают больше калорий даже во время отдыха.