Экономисты объясняют, сейчас в Украине заморский деликатес поставляют как замороженное сырье. А вот фасуют икру и закатывают баночки уже у нас. Отразиться на стоимости может еще и спекулятивный фактор.
В этом году в новогоднюю ночь украинцы будут лакомиться более дорогой, но и более качественной икрой. Согласно исследованиям производители в этом году решили не хитрить, а рассыпать размороженный проект в соответствии со стандартами.
Там где написано, что там красная икра — там и есть красная икра, но сам продукт может быть разного качества. Красная икра — продукт дорогой. И экономия на 1-2 граммах для производителя может принести существенный доход. Хотя определенные отклонения по массе допускаются, — отмечает руководитель отдела тестирования Центра потребительских экспертиз “Тест” Нина Кильдий.
Отклонение в плюс явление редкое. Чтобы удешевить продукт производители уменьшают вес. Например, вместо стандартных 120 граммов предлагают 100 и даже 60 граммов.
Не злоупотребляют и химическими добавками, говорят эксперты. Выбирать рекомендуют проверенных производителей. Не покупать деликатес на стихийных рынках и на вес.
Сейчас цена новогоднего деликатеса колеблется в диапазоне от 80 до 200 гривен за баночку.