Вчені з Університету Огайо довели – ймовірність виникнення злоякісного процесу в значній мірі скорочується при регулярному споживанні томатів.
Таке несподіване відкриття нової властивості помідорів було зроблене на підставі щоденного годування лабораторних мишей 10% порошком з томатів і впливу ультрафіолетового випромінювання. Ризик розвитку раку шкіри знизився на 50% в порівнянні з групою тих дрібних гризунів, які не отримували таку речовину. Варто зазначити, що тривалість цього наукового дослідження тривала 35 тижнів.
Секрет позитивно ефекту від споживання цього інгредієнта полягає в тому, що він містить в собі каротиноїди – специфічні сполуки, які забезпечують томатам їх червоний колір. Раніше було доведено, що вживання томатної пасти знижує ймовірність розвитку сонячних опіків. Основним каротиноїдом у помідорах є лікопін. Саме є одним з найефективніших антиоксидантів. Крім вживання томатів в їжу, дослідники вказують на те, що позитивний ефект також мають вакцини, до складу яких входить лікопін.
Те, що вакцинація є дієвою проти раку шкірного покриву довели австрійські, американські та німецькі вчені. Внутрішньовенне введення такої речовини ефективне протягом 25 місяців.
При цьому експерти зовсім не наполягають на тому, щоб люди з’їдали велику кількість томатів на день, адже це може викликати розвиток алергії. Для отримання позитивного ефекту достатньо їсти по одному великому помідору на добу.