Регулярне вживання бавовняного масла молодими чоловіками, істотно знижує ризик виникнення захворювань серця і судин.
Вчені провели кілька експериментів, учасниками яких були чоловіки віком від 18 до 45 років. У всіх учасників була зайва вага і відповідно до умов дослідження, вони повинні були регулярно вживати страви з високим вмістом бавовняного масла. Вчені ставили перед собою мету довести своє припущення про те, що бавовняне і оливкова олії благотворно впливають на жировий обмін в організмі.
Так, з'ясувалося, що дієта на основі страв з цими маслами дозволила помітно знизити близько 8% загального холестерину в організмах учасників; ліпопротеїни низької щільності знизилися на 15%, а рівень тригліцеридів – на 30%. Крім того, рівень «хорошого» холестерину збільшився на 8%.
Одним з найпопулярніших страв, що містять масло бавовни, є весняний салат з яблук, огірків і редьки. Для того, щоб його приготувати, необхідно натерти продукти, додати сіль і перець за смаком, трохи яблучного оцту і заправити бавовняним маслом.
Рафінована бавовняне масло може зберігатися тривалий період часу. Не варто хвилюватися, якщо в пляшці з маслом з'явиться осад у вигляді пластівців білого кольору. Це нормально, адже 30% складу цього рослинного продукту – тверді жири, які і осідають згодом у вигляді пластівців.