Горіхи багаті вітамінами, мінеральними речовинами, ненасиченими жирними кислотами Омега-3.
Горіхи є найбагатшими джерелами незамінних жирів і білків, клітковини і безлічі цінних мінералів. В сумі або окремо ці елементи допомагають людському організму підтримувати здоров’я і привабливий зовнішній вигляд.
4 головних корисних властивостей горіхів, пов’язаних зі здоров’ям людини, про які будь-який лікар згадає в першу чергу:
Горіхи багаті рослинним білком, який чудово засвоюється. Це означає, що навіть у відсутності високої фізичної активності, є можливість підтримати в тонусі свою м’язову систему.
Горіхи містять велику кількість поліненасичених жирів, які захоплюють і виводять шкідливий холестерин з судин. Тому можна сміливо сказати, що помірне вживання горіхів допомагає піклуватися про серцево-судинні системи і є хорошою профілактикою атеросклерозу.
Всі види горіхів мають дуже низький глікемічний індекс, а значить – не провокують викид інсуліну в кров і не збуджують апетит (як багато солодощів, фруктів і сухофруктів, наприклад, або спецій).
Горіхи надзвичайно корисні для роботи мозку і нервової системи – оскільки містять речовини, що сприяють створенню мієлінової оболонки (ця оболонка забезпечує безперебійну провідність сигналів в нашій системі нейронів). А це означає, що систематичне вживання горіхів захищає нашу пам’ять, є чудовою профілактикою хвороби Альцгеймера та інших форм деменції.