У дослідженні вчених з Нортумбрійського університету взяли участь 16 футболістів. Добровольців розділили на дві групи.
Перша група пила після спринтерських тренувань вишневий сік протягом восьми днів, а друга група вживала плацебо.
Дослідження показало, що вишневий сік істотно полегшував біль в м’язах і знижував рівень запалення. Так, вишневий сік сприяв відновленню спортсменів після тренувань. За словами фахівців, секрет в антоціанах – рослинних пігментах, що містяться в соці.
До речі, раніше дослідники з Університету Монтани виявили: фастфуд допомагає відновитися після тренування. Він так само ефективний, як і дієтичні добавки. Вживання фастфуду між тренуваннями не впливає на продуктивність і практично не змінює склад крові.