Здавалося б, дефіцит білка зустрічається досить рідко, адже ця речовина міститься в багатьох продуктах. Однак жорстка дієта або погане харчування може привести до нестачі білка в організмі.
Клітини людського організму складаються з білка, без нього не можуть оновлюватися тканини. На сьогоднішній днів дефіцит білка зустрічається досить рідко, але строгі дієти, деякі захворювання або непродуманий відмова від м'яса може до цього призвести.
Першою ознакою дефіциту білка є ламкість волосся і нігтів, поява зморшок, поганий зовнішній вигляд і сухість шкіри. Також при нестачі білка різко знижується вага, причому за рахунок м'язової маси.
Другим показником можуть бути часті застуди, погане видужування і отримання травм в тих випадках, коли інші відбулися б синцем.
Також, якщо у людини постійно присутнє відчуття втоми, це також може бути причиною нестачі білка в організмі.
Норма білка для нормального функціонування організму становить 0,8 грам на кілограм маси тіла на добу, а при інтенсивних спортивних навантаженнях, стресах і при відновленні після хвороби це кількість рекомендується множити на два, а іноді і на три.