Вчені сперечаються про вплив генетично модифікованих продуктів на здоров'я. У США, Китаї та Канаді вирощують змінену кукурудзу, сою і картоплю, а ось Австрія, Греція та Угорщина оголосили себе вільними від ГМО.
Шкода ГМ-продуктів не доведена, але якщо вам важливо, щоб ваша їжа була повністю натуральною, ми підкажемо вам, як розрізняти продукти.
Ось кілька фактів про ГМО. Генетично модифіковані організми (рослини, тварини, мікроорганізми) – це продукти, яким пересадили гени інших організмів.
Вони володіють стійкістю до комах-шкідників, гербіцидів, грибків і вірусів. Їхній смак кращий, а ростуть вони швидше за традиційні продукти.
Поки що немає ніяких наукових доказів того, що модифіковані продукти небезпечні для людини. Численні міжнародні дослідницькі установи та наукові організації підтверджують ці дані.
ГМ-продукти можуть викликати алергічну реакцію. Наприклад, якщо у вас алергія на фундук і ви з’їли продукт з генами цього горіха, то непереносимість дасть про себе знати.
1. Вивчіть етикетку
Натуральні продукти маркують особливим чином. Шукайте позначки “100% organic”, “Organic”, або “Made with organic ingredients”. Вони гарантують, що в товарі немає генетично модифікованих компонентів.
Зверніть увагу на позначки “Без ГМО”, “Non-GMO” і “Made without genetically modified ingredients”. У складі цих товарів можуть бути ГМО, але не більше 0,9%. У США овочі та фрукти позначають PLU-кодом з 5 цифрами на ціннику. Код на трансгенні продукти починається з 8.
2. Зверніть увагу на зовнішній вигляд продукту
Генетично модифіковані продукти бездоганні на вигляд. Вони мають правильну форму, однаковий розмір і довго не псуються, адже нові гени дозволяють їм бути стійкими до негативного зовнішнього впливу. Наприклад, ген бактерії Bacillus thuringiensis, доданий в ГМ-рослини, виробляє токсин, який отруює шкідників. Якщо овочі понищені комахами, швидше за все – перед вами натуральний продукт.
3. Якщо для вас важливо не вживати ГМ-продукти, запам’ятайте цей список:
78% сої, 33% кукурудзи, 64% бавовни і 24% ріпаку в світі – трансгенні. Їх додають в такі продукти, як:
ковбаса, сосиски
молочні та сирні продукти
напівфабрикати і борошняні суміші
сухі сніданки, каші швидкого приготування
хліб, кондитерські вироби
солодкі напої
бавовняне і арахісове масло
майонез
шоколадний сироп