Американські вчені провели ряд досліджень властивостей кави, в ході яких виявили невідому до сьогоднішнього дня здатність напою позитивно впливати на розумові здібності.
В експерименті взяли участь майже сто людей віком до 25 років, в основному студенти. Завданням учасників було дискутувати на різні теми, пропонувати нові ідеї для вирішення проблем. Добровольців розділили на дві групи: перша група пила каву до початку дискусій, а друга – після.
Після дослідження з'ясувалося, кофеїн надавав позитивний вплив на інтелектуальну діяльність людей в колективі, якщо був випитий до того, як ставилися завдання, що вимагають розумової, креативної діяльності. За словами експертів, зосередженість і уважність людей з першої групи були вищими, ніж у другій, а оцінки – майже в півтора рази вище.