У томатного соку виявили відмінну якість – він ефективно допомагає організму впоратися з фізичною втомою. Речовини, які в ньому містяться, допомагають м'язам відновитися після фізичного навантаження.
Експерти з відразу кількох медичних установ у Греції проводили випробування за участю 15 спортсменів протягом двох місяців, перевіряючи їх життєво важливі функції до, під час, а також після вправ.
У тих, хто пив томатний сік, швидше відновлювалися м’язи та нормалізувався рівень глюкози після фізичних навантажень. Вчені вважають це заслугою лікопіну – природної речовини, яка надає овочам і фруктам темно-червоний колір.
Помідори – рекордсмени за вмістом лікопіну, але слід пам’ятати, що ця речовина особливо активна після теплової обробки, тобто не в свіжих помідорах, а в томатному соку, пасті та смажених томатах.