Юрій Дученко, перший віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів, попередив про можливе зростання цін на хліб на 10–20% до кінця першого кварталу 2025 року.
В інтерв’ю виданню «Супільне» Дученко виклав основні причини цього очікуваного підвищення цін.
Причини зростання, на думку експерта, такі:
Ціни на борошно та інші ключові інгредієнти продовжують зростати.
Зростання вартості пакувальних матеріалів та транспортування робить свій внесок у загальні витрати.
Також виробники стикаються зі зростанням витрат, пов’язаних із заробітною платою.
Крім цього, варто враховувати різке зростання вартості енергії у грудні чинив суттєвий фінансовий тиск на пекарів.
Юрій Дученко також озвучив термін зміни цін. На його думку, початкове зростання може статися до кінця січня. Проте очікується, що до кінця березня загальне зростання становитиме 10–20%.
Незважаючи на ці проблеми, інтенсивна конкуренція у хлібопекарській галузі може допомогти стримати зростання цін, не даючи зросту перевищити прогнозований діапазон.
Очікуване коригування цін відбиває боротьбу хлібопекарської галузі, що триває, за врівноваження зростаючих виробничих витрат з конкурентним тиском. Покупцям рекомендується підготуватися до помітних змін цін на хліб протягом найближчих місяців.