Швидка закуска на всі випадки життя: покроковий рецепт

Смачні баклажани з начинкою — чудовий варіант перекусу на вечір, а може, і як вечеря для тих, хто вирішив схуднути.

Рекомендуємо приготувати цю страву з незвичайним інгредієнтом за рецептом кулінарної блогерки Ангеліни. Смак таких баклажанів вас приємно здивує.

Запечені баклажани з незвичайною начинкою

Інгредієнти:

• баклажани — 2 шт.;
• домашній розсипчастий сир — 200 г;
• сир — 100 г;
• яйце — 2 шт.;
• олія рослинна — 50 мл;
• зелень;
• сіль, перець — до смаку.

Спосіб приготування:

Баклажани розрізати вздовж навпіл, надрізати м’якоть ромбиками, посолити, скропити олією та відправити в духовку на 15 хвилин за температури 180 градусів.

Водночас готуємо начинку: відварені заздалегідь яйця порізати кубиками та змішати із сиром, домашнім розсипчастим сиром і зеленню.

Із готового баклажана вийняти м’якоть і зробити човник. Видалену м’якоть порізати й додати в начинку.

Нафарширувати баклажан, зверху посипати сиром і відправити в духовку ще хвилин на 20.