Ціни на яблука в Україні зростають швидше, ніж очікувалося, і навіть новий урожай не зупинив подорожчання. Науковці попереджають: здешевлення найближчим часом не буде, а навпаки — до кінця 2025 року фрукт може додати в ціні ще до 10% щомісяця.
Про це повідомляє 24 канал з посиланням на слова докторки економічних наук Інни Сало з Інституту аграрної економіки
Експерткиня розповіла, що нині країна забезпечує власні потреби в яблуках менше ніж наполовину. При цьому середньомісячна ціна в 2025 році вже зросла у 2,2 раза порівняно з минулим роком — до 56 гривень за кілограм, за даними Держстату. Навіть восени, коли ціни традиційно знижуються, яблука все ще залишаються дорогими — близько 41 гривні за кілограм, повідомляє Мінфін.
“Ми спостерігаємо сталу тенденцію до підвищення. Очікується подорожчання в межах 7–10% щомісяця до кінця року. Проблема полягає в низькій купівельній спроможності населення та нестачі обсягів для внутрішнього споживання”, — зазначає Інна Сало.
Згідно з розрахунками науковців, середній українець споживає приблизно 23 кг яблук на рік, хоча раціональна норма — 50 кг. Це означає, що реальні потреби забезпечені лише на 46%.
Аналітики називають кілька ключових причин:
Приблизно 70% яблук в Україні вирощують домогосподарства, тож ринок залишається переважно саморегульованим і вразливим до погодних коливань. Війна додатково ускладнює оновлення насаджень і логістику.
Після осіннього піку деякі сорти тимчасово подешевшали — з 40–45 грн/кг до 20–35 грн/кг. Але експерти наголошують: це короткочасний ефект. Експортна ціна яблука нині становить близько 30–35 грн/кг, що підтягує і внутрішній ринок.
Таким чином, у 2025 році яблуко ризикує перетворитися з “народного” фрукта на сезонну розкіш.