В Україні спостерігається обмежена пропозиція якісної білокачанної капусти, що спричиняє активне зростання відпускних цін у цьому сегменті.
Про це повідомляють аналітики EastFruit.
За останній тиждень ціна на якісну білокачанну капусту в Україні зросла з 22 грн/кг ($0,52/кг) до 25–35 грн/кг ($0,60–0,84/кг), що становить в середньому 16% підвищення. Таке зростання зумовлене обмеженою пропозицією на ринку, оскільки багато фермерів вирішують утримувати продукцію, сподіваючись на подальше підвищення цін найближчими тижнями.
Оптові компанії, зі свого боку, демонструють високу зацікавленість у закупівлі капусти та готові підіймати закупівельні ціни. Наразі ціни на білокачанну капусту в середньому втричі вищі, ніж у цей самий період минулого року. Учасники ринку очікують подальшого подорожчання через зниження виробництва та скорочення обсягів капусти, придатної для тривалого зберігання.