Ціни на яйця падають. Тож на цьому продукті зараз можна суттєво зекономити. Проте надалі вартість залежатиме від багатьох факторів.
У порівнянні із минулорічним сезоном ціни на яйця 2025 року зросли на 74,6%. Про це свідчать дані Держстату. Проте українці вже звикли до інфляції і якщо порівнюють вартість, то з попереднім місяцем. А у межах місяця, навпаки, відбулося зниження цін на яйця на 2,5%. Якщо у квітні десяток яєць у супермаркетах коштував до 76,4 грн, що на 9% більше, ніж місяцем раніше, то у травні і на початку літа десяток можна придбати і по 45 грн. Проте різниця в цінниках є і залежить від точки продажу. Фокус дослідив ціни і дізнався, що буде з ними далі.
Станом на 2 червня ціни на яйця в магазинах становлять від 44,90 грн. (супермаркет “Fozzyshop”, одеські “Копійка” та “Таврія В”) до 90,90 грн. за десяток (львівська “Рукавичка”).
За словами аналітика УКАБ Максима Гопки, який прокоментував Фокусу ситуацію, пропозиція яєць поступово збільшується, що є передумовою зниження цін.
Пропозиція яєць поступово збільшується, що є передумовою зниження цін
“За січень-квітень було вироблено 3610,8 млн шт, що лише на 0,9% менше, ніж в аналогічний період минулого року. Таке зменшення є незначним, його основною причиною є нестабільні температурні умови протягом всього травня. Пропозиція яєць влітку повинна такою ж як і торік. Ціни на яйця знижуються, середня ціна становить 68 грн за десяток”, – каже Максим Гопка.
Щодо курятини, за словами аналітика, то її вдосталь на ринку – сільськогосподарських тварин, реалізованих на забій у січні-квітні 2025 року, було 458,1 тис. тонн, у 2024 році цей показник становив 460,2 тис. тонн.
Щодо курятини, то її вдосталь на ринку – сільськогосподарських тварин, реалізованих на забій у січні-квітні 2025 року, було 458,1 тис. тонн, у 2024 році цей показник становив 460,2 тис. тонн
А ось подальші ціни залежатимуть від виробничих витрат і експортних можливостей.
“Наразі причин, які б стимулювали ціни на яйця, немає. Надалі все залежатиме кормової бази – вирощування зернових та олійних культур, та погодних умов”, – додає Гопка.
Як зазначив у коментарі Фокусу виконавчий директор Асоціації “Союз птахівників України” Сергій Карпенко, виробництво яєць в Україні за підсумками 4 місяців 2025 року відповідає показникам за аналогічний період минулого року. Тобто пропозиція перебуває в межах минулорічних показників. Проте на ціни на м’ясо птиці, як і на яйця, тиснуть складові собівартості виробництва, а вони останнім часом суттєво зросли. Відповідно виробники вимушені були реагувати на ці зміни і підвищувати ціни реалізації.
“Надалі очікується стабілізація цін на м’ясо, але про зниження говорити поки немає підстав. Можливо, із збільшенням пропозиції яєць від домогосподарств в літній період, ми будемо спостерігати незначне зниження реалізаційних цін промислових виробників, все залежить від їх обсягів експорту, які в цей період виконують балансуючу роль на внутрішньому ринку. Сьогодні виробники працюють в надскладних умовах, невизначеність щодо подальшого розвитку військових дій негативно впливає на всі виробничі процеси, тому прогнозувати цінові тренди на ринку досить складно”, – сказав Сергій Карпенко.