Влада Туреччини обговорює можливість заміни формату «шведський стіл» в готелях і ресторанах на тлі боротьби з харчовими відходами.
Про це повідомляє газета Sabah.
Рада з питань сільськогосподарської та продовольчої політики адміністрації президента Туреччини готує доповідь з цього питання, щоб представити її главі республіки Реджепу Тайіпу Ердогану. Надалі документ буде представлений профільним установам.
Якщо ініціатива досягне парламенту, то можуть бути прийняті кілька законодавчих заходів. Наприклад, система «все включено» (all inclusive) в готелях може бути замінена форматом «а-ля карт» (à la carte), при якій відвідувач замовляє стільки їжі, скільки зможе спожити.
За даними фонду щодо запобігання марнотратству, в Туреччині щорічно викидають близько 23 млн тонн продуктів, причому 35% з них не використовують навіть при приготуванні їжі.