Адміністрація Трампа оприлюднила оновлені рекомендації з харчування.
Адміністрація президента США Дональда Трампа оприлюднила оновлені дієтичні рекомендації для американців, у яких зроблено акцент на споживанні цільнозернових і мінімально оброблених продуктів, зменшенні кількості рафінованих вуглеводів та різкому скороченні цукру. Як повідомляє The Guardian, нові рекомендації закликають надавати перевагу якісному білку, корисним жирам, фруктам, овочам і цільнозерновим продуктам, водночас уникаючи ультраобробленої їжі, інформують Економічні новини.
Рекомендації були представлені на брифінгу в Білому домі міністром охорони здоров’я та соціальних служб США Робертом Ф. Кеннеді-молодшим та міністеркою сільського господарства Брук Роллінз. Хоча оновлені поради загалом повторюють давно відомі принципи здорового харчування, вони також відображають елементи ініціативи Кеннеді «Зробімо Америку знову здоровою» (Make America Healthy Again, Maha). Документ закликає зосередитися на споживанні білка та цільних зерен, а також зменшити вживання ультраоброблених продуктів і доданого цукру.
«Сьогодні наш уряд оголошує війну доданому цукру, – заявив Кеннеді. – Високооброблені продукти, наповнені добавками, цукром і надлишком солі, шкодять здоров’ю та мають бути виключені з раціону. Моє послання як міністра охорони здоров’я чітке: їжте справжню їжу».
На відміну від дієтичних рекомендацій 2020 року, які налічували майже 150 сторінок і містили детальні інструкції для людей різного віку, нова версія значно коротша. За словами посадовців, основні рекомендації тепер викладені лише на кількох сторінках, а наукові обґрунтування винесені в окремі додаткові матеріали. Також представлено нову візуальну модель – перевернуту харчову піраміду, де м’ясо та овочі розміщені у найширшій верхній частині, що є протилежністю класичній американській харчовій піраміді.
В адміністрації зазначають, що дотримання нових рекомендацій може допомогти запобігти розвитку хронічних захворювань або уповільнити їх прогресування. Окрему увагу приділено жирам. Американцям радять надавати перевагу жирам, що містять незамінні жирні кислоти, зокрема оливкову олію. Серед інших допустимих варіантів згадуються вершкове масло та яловичий жир, що відповідає критичному ставленню Кеннеді до використання насіннєвих олій.