Україна збільшить виробництво фундука втричі за п’ять років.
За даними ВГО «Українська горіхова асоціація», фундук є панівною культурою горіхових садів в Україні з часткою 98%. З урахуванням сьогоднішніх площ фундука асоціація оцінює ринок в 6-8 тис. тонн горіха в шкаралупі, передає EastFruit.
За прогнозами асоціації, до 2030 року площі під фундуком складатимуть 8 тис. га й даватимуть 14-15 тис. тонн горіхів у шкаралупі. Внутрішній попит складатиме половину цього обсягу – 7 тис. тонн.
Як нагадує AgroPortal, до 2021 року Україна була нетто-імпортером, ємність вітчизняного ринку знаходилася на рівні 4 тис. тонн горіха у шкаралупі. Геннадій Юдін, президент ВГО «Українська горіхова асоціація», розповідає: «Сьогодні в нас уже є свій фундук, але майже 1000 тонн ядра (4 тис. тонн у шкаралупі) досі імпортується. За січень цього року було завезено 140 тонн фундука. Зростає популярність цього горіха як харчового продукту, його активно використовують у виготовленні смаколиків. Це сприяло як росту споживання, так і імпорту».