У 2017 р. в Україні зібрали 70,2 тис. тонн рису, в середньому - по 55,4 центнера з кожного гектара.
Про це пише парламентська газета «Голос України».
Очевидно, ця культура на півдні нашої держави має значні перспективи, якщо зважати, що, наприклад, кукурудза в нинішньому сезоні дала врожайність в Одеській області по 35 ц/га, а в Херсонській області – до 60 ц/га.
Водночас рис в Україні не є ні основною їжею, ні основною сільськогосподарською культурою для аграріїв.
Так, медична норма споживання рисової крупи в Україні – 4,5 кг на рік на людину.
Фактично за останні роки за умови різкого скорочення виробництва його з’їдають 2,78 кг, серед них вітчизняного продукту – лише 1,04 кг. Потребу вітчизняний рис закриває поки що на 37,5%.
Якщо проаналізувати споживання рису в країнах ЄС, то залежно від регіону воно становить 3,5-5,5 кг шліфованого рису на півночі Європи та 6-18 кг – на півдні.
