Фахівці радять використовувати пергаментний папір, щоб зберегти свіжість сиру.
Більшість господинь стикаються з проблемою: навіть найкращий твердий сир у холодильнику швидко висихає або вкривається пліснявою. Утім, існує простий спосіб подовжити термін його придатності майже до десяти місяців, інформує ЕКСПЕРТ.
Одним із найулюбленіших сирів у світі є чеддер – він має насичений, але водночас універсальний смак, зазначає Express. Проте неправильне зберігання може зіпсувати навіть цей продукт: відкритий шматок швидко твердіє, втрачаючи текстуру й аромат.
Фахівці радять використовувати пергаментний папір, щоб зберегти свіжість сиру. Для чеддера, який має більш щільну структуру, ніж гауда, найкраще застосувати подвійну обгортку – спочатку пергамент, а потім фольгу або харчову плівку. Такий спосіб не лише запобігає висиханню, а й перешкоджає потраплянню повітря.
Загорнутий сир може пролежати у холодильнику до 10 місяців, якщо дотримуватись кількох правил:
Щоб уникнути надмірної вологості, варто покласти у контейнер із сиром кубик цукру – він вбере зайву вологу, і продукт залишиться свіжим значно довше. Є ще один корисний лайфхак: перевірте ущільнювач дверцят холодильника. Просто затисніть аркуш паперу А4 у дверцятах і спробуйте витягнути. Якщо папір не виходить – усе гаразд. Якщо ж вислизає легко – ущільнювач варто замінити, адже через нього може потрапляти тепле повітря.
До речі, фольга стане у пригоді не лише для сиру. Як пише Food Republic, обгортання хвостиків бананів фольгою сповільнює їх дозрівання, тож вони залишаються свіжими значно довше.