Дієтологи переконані, що додавши до свого щоденного раціону броколі, українці можуть без дорогих добавок підтримувати енергію, зміцнювати здоров’я та інвестувати у своє довголіття природним шляхом
Броколі давно вийшла за межі дієтичного меню та перестала бути лише гарніром для прихильників здорового харчування. Сьогодні цей зелений овоч усе частіше називають справжнім суперфудом, здатним впливати на роботу організму на глибокому, клітинному рівні. Завдяки високому вмісту вітамінів C і K, фолієвої кислоти та кальцію броколі стає важливим союзником у боротьбі за довголіття та міцне здоров’я, інформує ЕКСПЕРТ.
Експерти з харчування зазначають: регулярне вживання броколі може значно знизити ризики розвитку серйозних захворювань. За даними профільних ресурсів, зокрема порталу EatingWell, цей овоч здатний підтримувати організм у профілактиці небезпечних діагнозів, які все частіше виявляють у людей різного віку.
Одна з ключових особливостей броколі – утворення сульфорафану під час пережовування. Ця біологічно активна речовина активізує внутрішні механізми очищення організму, допомагаючи нейтралізувати токсини та перешкоджати розвитку злоякісних клітин. Фахівці пов’язують регулярне споживання броколі зі зниженням ризику пухлин молочної залози, простати та кишечника. Не менш корисною броколі є і для серця. Високий вміст клітковини та антиоксидантів сприяє нормалізації рівня холестерину, допомагає стабілізувати артеріальний тиск і захищає судини від розвитку атеросклерозу. А вітамін K відіграє важливу роль у зміцненні стінок артерій.
Усього одна склянка подрібненої броколі майже повністю покриває добову потребу організму у вітаміні C. Це значно підсилює імунний захист і допомагає легше переживати сезонні вірусні навантаження. Крім того, броколі може стати гідною альтернативою молочним продуктам у питанні підтримки кісткової тканини. Кальцій у поєднанні з вітаміном K сприяє збереженню міцності кісток і знижує ризик переломів.
Броколі позитивно впливає і на зовнішній вигляд. Антиоксиданти, зокрема лютеїн і кверцетин, допомагають шкірі протистояти ультрафіолетовому випромінюванню, сповільнюють утворення зморшок і зменшують прояви хронічних запалень. Овоч також підтримує здоров’я кишечника: клітковина живить корисну мікрофлору, що напряму впливає не лише на травлення, а й на загальне самопочуття та настрій. Фахівці радять не переварювати броколі, аби зберегти максимум корисних речовин. Найкраще готувати її на пару, злегка обсмажувати або додавати до салатів. Регулярна поява цього овочу в раціоні – проста, доступна й ефективна інвестиція у здоров’я, енергію та молодий вигляд.