Вчені розповіли про факти, які змусять подивитися на напій по-новому.
Гарячий шоколад – це не лише зігрівальний і смачний напій, а й продукт, який може приносити користь здоров’ю дорослих. Зокрема, він здатен сприяти відновленню організму після фізичних навантажень та допомагати контролювати апетит. Водночас у складі напою часто присутній доданий цукор, надмірне споживання якого може мати негативні наслідки для здоров’я, інформує ЕКСПЕРТ.
Наукові дослідження довели, що шоколадне молоко за ефективністю відновлення після тренувань не поступається спеціальним спортивним напоям, а в деяких випадках навіть перевершує їх.
Крім того, вчені з’ясували, що гарячий шоколад краще допомагає відновити водний баланс після інтенсивних кардіонавантажень.
Шоколадне молоко є джерелом поживних речовин, необхідних для здоров’я кісткової тканини. У його складі міститься кальцій, який відповідає за щільність кісток, а також вітамін D, що допомагає організму ефективно засвоювати цей мінерал.
Харчова цінність гарячого шоколаду залежить від типу молока — цільного, знежиреного або з пониженим вмістом жиру.
Одна склянка знежиреного гарячого шоколаду в середньому містить:
Окрім цього, напій постачає організму й інші корисні речовини, зокрема холін, магній, фосфор, калій, селен, цинк, а також вітаміни A та B12, які важливі для роботи мозку, серця, імунної та нервової систем.
Завдяки високому вмісту білка шоколадне молоко впливає на гормони, що регулюють апетит, і сприяє тривалішому відчуттю ситості. Особливо це стосується варіантів з низьким вмістом жиру.
Дослідження також показали, що жінки, які регулярно вживали жирні молочні продукти, рідше стикалися з ожирінням.
У людей похилого віку, які щоденно споживали молоко, фіксували підвищений рівень антиоксидантів. Зокрема, глутатіон допомагає захищати мозок від вікових ушкоджень і може знижувати ризик когнітивних порушень.
Регулярне вживання однієї склянки молока на день пов’язують зі зниженням ризику розвитку:
Людям із непереносимістю лактози, алергією на молоко або підвищеною чутливістю до молочних продуктів гарячий шоколад може спричиняти здуття, біль у животі, газоутворення або діарею.
Порівняно зі звичайним молоком гарячий шоколад має вищий вміст цукру. Фахівці з харчування радять обмежувати його споживання, адже надлишок цукру може сприяти розвитку гіпертонії, діабету, ожиріння та проблем із зубами. Добова норма для дорослих — не більше 25–36 г доданого цукру.
У какао міститься щавелева кислота — природна речовина, яка здатна знижувати здатність організму засвоювати кальцій з молока. Тому надмірне й регулярне вживання шоколадного молока потенційно може негативно позначатися на стані кісток.
Гарячий шоколад може бути частиною збалансованого раціону, якщо споживати його помірно. Найкраще готувати напій вдома, використовуючи несолодкий какао-порошок і мінімальну кількість цукру, уникаючи готових магазинних сумішей.
За словами медичного експерта Джеймі Джонсон, цей напій може бути корисним для спортсменів як засіб відновлення після тренувань, для дітей з активним способом життя, а також для людей похилого віку, які мають дефіцит кальцію або вітаміну D.