РусУкр
 
Печать Отправить на почту

 

 

Фото недели: Международный конкурс мясников в Гече (1 из 20)

  • Международный конкурс мясников в Гече

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Тысячи туристов и гостей посетило этот фестиваль, чтобы испробовать вкуснейшие блюда из свежей свинины

  • Международный конкурс мясников в Гече

    При разделке свиньи ничего не пропадает — уши, хвост и копыта — готовят из всего

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Вкусно приготовленные блюда это не самое главное в фестивале, смысл конкурса состоит в состязании гентешей в быстром и гуманно-безболезненном умерщвлении свиньи

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Для приготовления острых венгерских блюд в виде домашних колбасок, гурки (кровянка), шовдаря, копчёного сала, стейков, рёбрышек, пикницы, сыгыдынского и бограча ушло 70 свиней

  • Международный конкурс мясников в Гече

    В этот раз судьи были из соседней Венгрии и оценивали не только время за которое резник убивал и разделывал свинью, но и как он это делал, чем опаливал, как омывал мясо

  • Международный конкурс мясников в Гече

    В позапрошлом году этот мясной фестиваль был признан одним из самых лучших кулинарных фестивалей на Украине

  • Международный конкурс мясников в Гече

    До и после…

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Пикница (домашние колбаски) и рёбрышки приготовленные на костре

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Копчёные колбаски (пикница)

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Самые первые участники фестиваля

  • Международный конкурс мясников в Гече

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Густой аромат поджаренного мяса сбивал с ног

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Сочные блюда из свинины

  • Международный конкурс мясников в Гече

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Чтобы мясо не испортить при приготовлении, мясники аккуратно отделяют желчь

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Свиной хвостик

  • Международный конкурс мясников в Гече

  • Международный конкурс мясников в Гече

  • Международный конкурс мясников в Гече

    Свинина на вертеле

26 января 2013 года в селе Геча Береговского района Закарпатья состоялся VII Международный конкурс резчиков свиней (гентешей). Свинина - весьма почитаемое и нежно любимое закарпатцами мясо еще с древних времен. С забоем свиней и приготовлением блюд из свинины в Закарпатье связано традиционное празднество "Диснотор" в старинном селе Геча, в рамках которого проходит ежегодный Международный конкурс резчиков свиней, которых на Закарпатье называют гентешами. С самого утра команды профессиональных мясников (гентешей) из разных сел Закарпатья собирутся перед зданием Гечевского сельсовета. Гостей фестиваля будут угощают горячим вином и домашней паленкой-сливовицей. До позднего вечера резчики будут демонстрировать свое мастерство, а кулинары - готовят из парной свинины разнообразные традиционные закарпатские блюда - шкварки, гурки, колбасы и другое. И все это под хорошее закарпатское вино. Фестиваль гентешей "Диснотор" в Гече - это возможность приобщиться к древним закарпатским традициям, связанным с ритуалами резки свиней и приготовления мясных блюд. Фото ua-reporter.com.ua
Все фото »
Комментарии к статье





Новости партнеров

Последние новости в соцсетях

Предчувствие мировой войны. Что Москва ищет в Сирии?

Новости партнеров

bigmir)net TOP 100